Comer biológico en Florencia

 

Se encuentra en Via Camaldoli 2r. La «r» hace referencia al numero rojo ( es decir, rosso, como dicen los italianos. En el centro histórico de la ciudad todavía es normal encontrar en algunas calles, una doble numeración, que a los ojos de hoy no tiene ningun sentido… pues en una misma calle hay números de color rojo o negro, Y es que antiguamente en Florencia, para diferenciar las tiendas, locales, artesanos etc de las viviendas privadas, las primeras usaban la numeración solo en color rojo.

 

GnamFirenze se encuentra muy cerca de Piazza del Carmine, en la zona de San Frediano.

 

 

 

Vamos al grano, es decir a la comida, que es lo interesante de este restaurante.

 

 

Site gustan las cosasproductos genuinosy de temporada y a km 0, creemos que este es el sitio ideal para ti. GnamFirenze es un restaurante con además servicio de take-away ( o delivery/ d’asporto como llaman los italianos). Si llegais desde el Arno, el resturante se encuentra a la derecha de la calle, y el servicio de take-away en frente mismo, a la izquierda.

Se sirven hamburguesas y sopas hechas con ingredientes orgánicos y de proveedores biol

ógicos de proximidad, sólo utiliza ingredientes seleccionados toscanos.

 

 

 

De acuerdo conlos principiosde la agricultura ecológica, GnamFirenze colabora con productores biol

ógicos del Chianti cerca de Florencia llegando hasta la zona natural protegida del Padule di Fucecchio ( del que ya hablamos anteriormente): de aquí vienen los vinos que, junto con las bebidas orgánicos y cervezas artesanales complementan el menú del restaurante.

 

 

Los postres son caseros, (como este pastel de queso que veis en la foto), con ingredientes naturales que recuerdan los sabores del pasado.

 

Via di Camaldoli 2/r, Florencia

Aperitivo todos los días, del 18 al20