Hoy entrevistamos a Alessandra Mengozzi, propietaria del agriturismo Il Pezzatino, en Rufina, cerca de Florencia.

Gemma Grau Solé

Alessandra Mengozzi, proprietaria del agriturismo Il Pezzatino.

El agriturismo como forma de turismo rural es muy popular en ciertas regiones de Italia, como por ejemplo la Toscana. El agriturismo corresponde a una oferta de hostelería (alojamiento, restauración, degustación y otras actividades) por parte de una empresa agraria que, adaptando sus estructuras empresariales, ha obtenido una autorización municipal especial para el ejercer también como agriturismo.

En este 2021 tan particular, en el que estamos intentando ganar definitivamente la batalla al enemigo Covid, los viajeros se plantean necesidades muy reales como la de escapar de un encierro forzado, optando por alojamientos a contacto con la naturaleza, con actividades al aire libre y en zonas turísticas menos concurridas. A través de la digitalización muchos propietarios de casas de vacaciones pueden comunicar más eficazmente con los turistas y organizar juntos de antemano unas vacaciones seguras.

Terraza del agriturismo Il Pezzatino. Toscana.

Hola Alessandra, ¿cómo y cuándo empezó a funcionar tu agriturismo?

Mi familia y yo cuidamos una pequeña propiedad en las colinas del Chianti, en Rufina, cerca de Florencia. Alrededor de la villa donde vivo, se extiende la finca agrícola con la casa del fattore, que es como aqui llamamos a quien gestiona la finca. Durante años ha estado animada con los campesinos trabajando entre viñedos y olivos, el molino, la vendimia y los animales de granja. Es en el 2004 que hemos abierto el agriturismo en esta casa. Ha sido un sueño hecho realidad.

Video en el que Alessandra Mengozzi presenta en inglés, las peculiaridades de su agriturismo.

Si antes mucha gente soñaba con grandes viajes al otro lado del mundo, ahora lo que más se busca es un turismo nacional, cercano y, sobre todo, en contacto con la naturaleza. ¿Qué pueden hacer los turistas para alejarse de «las masas»?

Nuestra propiedad es ideal para las vacaciones en la Toscana. Está cerca de Florencia y de las principales ciudades de arte de la región. Ofrezco habitaciones y apartamentos en alquiler, nada más sencillo que hacer una escapada, llegar aquí y encontrarse en un agriturismo en plena naturaleza.

detalle del apartamento Zafferano, agriturismo Il Pezzatino, Toscana.

Para los amantes del trekking, puedo aconsejar excursiones en bicicleta con pedaleo asistido, paseos por el bosque con picnic y también alguna visita a algun pueblecito que habla de historia y vida real. Son espectaculares las escursiones a Le Foreste Casentinesi ( los bosques del Casentino), también en la zona del Pratomagno con visitas a Vallombrosa, Pelago, Camaldoli, La Verna, Poppi, Stia. No hay que perderse las cascadas dell’Acquacheta de las que también habló el gran poeta Dante Alighieri.

detalle del Parco delle Foreste Casentinesi, Toscana.

( foto del web www.parcoforestecasentinesi.it)

¿De qué te preocupas antes de que lleguen los turistas?

Antes de la llegada de los invitados siempre presto atención por si tienen necesidades especiales o no. Me aseguro que todo esté en su lugar para recibirlos de la mejor manera posible y hacerlos sentir «como en casa».

En la habitación o apartamento encontrarán información para una estancia placentera. Siempre estoy a disposición por si necesitan alguna cosa o sugerencias en general.

habitación bistino, agriturismo Il Pezzatino, Toscana.

En tu opinión, ¿cuál es la mejor época para alojarse en un agriturismo la Toscana? ¿O tal vez se está bien los 365 días del año?

La mejor época para visitar la Toscana comienza en abril y llega hasta octubre, pero incluso en invierno se pueden pasar días de relax, tal vez frente a una chimenea con una buena copa de vino.

¿Cómo ha cambiado el turismo en los últimos años? ¿Crees en las nuevas tecnologías y en el mundo digital en general?

El turismo ha cambiado mucho, hoy existe la búsqueda de la tranquilidad, el contacto con la naturaleza, la autenticidad, la tradición, los productos típicos … la buena comida y el buen vino … y redescubrir las cosas sencillas.

La tecnología y las redes sociales nos ayudan a comunicar quién somos, nuestra oferta y nuestro estilo de vida al mundo y creo que esto es una ayuda para nuestra clientela.

piscina del agriturismo Il Pezzatino, Toscana.

Eres productora de vino y aceite de oliva extra virgen. ¿Qué me puedes contar de tus vinos? ¿Cual es tu vino favorito? ¿Cuál exportas más?

La producción es totalmente interna, desde la recolección de aceitunas y uvas hasta la delicada fase de embotellado, y mis invitados pueden participar en las degustaciones de productos típicos toscanos que organizo en la bodega de la finca, como el aceite de oliva virgen extra y el vino tinto.

Producimos vinos tintos con las denominaciones Chianti Rufina DOCG, IGT Toscano Rosso y aceite de oliva extra virgen toscano.

El vino que más representa nuestra zona es el Chianti Rufina D.O.C.G. «Asteria Riserva».

Es muy difícil elegir el mejor, depende del gusto personal y sobre todo con que se acompaña …. los vinos más exitosos son la Riserva del Chianti Rufina y el Merlo d’Oro en el 2 versiones de envejecimiento.

vinos del agriturismo Il Pezzatino, Toscana.

Recuerdo un bonito día que pasamos juntas hace unos años, donde lo mejor fue la comida que me preparaste en la cocina en compañía de tus gatos … :-) Tu que organizas clases de cocina a tus turistas, cual es en tu opinión es el secreto del éxito de la cocina italiana en el mundo?

¡Yo también tengo un maravilloso recuerdo del día que pasamos juntas!
Creo que el éxito de la cocina italiana está en la sencillez de las recetas, los productos de buena calidad y el buen beber.

Durante las clases de cocina siempre propongo recetas locales y de temporada ribollita, gnudi, pappa al pomodoro, panzanella, arista, bistecca alla fiorentina, crostini …… y tiramisu !!!

degustación de vinos con Alessandra, agriturismo Il Pezzatino, Toscana.

Sé que acoges a turistas de todo el mundo … ¿me cuentas una anécdota curiosa? ¿Algo que te ha ocurrido algo en particular con tus invitados?

La parte bonita de mi trabajo es estar junto a la gente y compartir una «experiencia» con ellos.

Tengo muchos recuerdos muy bonitos … pero uno muy divertido y divertido fue con dos señoritas americanas que se presentaronen mi agriturismo hambrientas y sin haber reservado. Asi que improvisé preparando rápidamente un plato de uova al pomodoro (huevos fritos con tomate) con pan tostado … !!! Estaban contentas y felices, pero la sorpresa me llegó, una noche cuando llegando a casa recibo un mensaje en WhatsApp con un montón de fotos ……… eran ellas, habían preparado una fiesta con amigos a base de huevos con tomate !!!!

¿Puedes recomendarme uno de tus platos, así trato de hacerlo en casa… ¿Y con cuál de tus vinos lo acompañarías?

Quiero sugerirte los gnudi con queso ricotta de oveja fresca, con espinacas, huevos y queso parmesano. Se pueden hacer con salsa de carne o simplemente con un poco de mantequilla derretida. Yo los acompañaría con un vino merlot puro, mi «Merlo d’oro» envejecido 3 años.

listos para una cooking class ( lección de cocina) en el agriturismo il Pezzatino, Toscana.

¿Cómo ves el futuro después del Covid19?

En el momento posterior al Covid es difícil definirlo, si que hay ganas de empezar de nuevo a conocer gente, a compartir, a viajar, quizás aquí empecemos con clientes italianos esperando como siempre que el mundo pase y se detenga en nuestro agriturismo...

¡¡Os esperamos!!

¡¡Bienvenidos a nuestra Toscana !!