Comer bien en Bolzano

Cuando las temperaturas empiezan a refrescar…. es el tiempo ideal para programar una escapada al norte de Italia, en el corazón del Trentino.

 

Ya hablamos de este destino en un anterior post de nuestro blog. Bolzano es la meta por antonomasia de todo aquel que quiere conocer y disfrutar de los mercadillos navideños más genuinos.

 

Pues bien hoy os vamos a recomendar tres lugares donde saborear la auténtica gastronomía de esta zona.

 

saboreando la cerveza artesanal en Hopfen & Co, Bolzano

 

 

1.-Hopfen & Co

 

 

Piazza delle Erbe, 17, 39100 Bolzano

 

Tel. 0039 0471 300788

 

Que mejor lugar que éste situado en un ricón de Piazza Erbe, muy frecuentada por su mercadillo de comestibles diario.
La gran curiosidad de este sitio, es la garantía de comer bien, típico y por poco precio… pero sobretodo la posibilidad de poder disfrutar de su cerveza artesanal (como habéis visto en la anterior foto).

 

plato típico de canederli, Hopfen & Co, Bolzano

 

El restaurante se desarrolla en tres plantas en el edificio, lo mejor es que reservéis antes por teléfono o paséis directamente para que tomen vuestro nombre. Esta muy concurrido, pero el ambiente es muy genuino y auténtico.
Os recomendamos que probéis un plato de canederli. Como plato principal de la comida quedaréis satisgechos

 

La otra gran ventaja de este lugar es que podéis comprar una botella de la cerveza artesanal en la planta baja antes de salir.

 

cerveza artesanal a la venta en Hopfen & Co, Bolzano

2.- Franizkaer Stuben

Via dei Francescani 7, 39100 Bolzano

Tel, 0039 0471 976 183

 

Este local es un restaurante tradicional situado en el centro histórico de Bolzano, al final de la Piazza delle Erbe, muy cerca del convento medieval de los franciscanos.
Las paredes del Franziskanerstuben están cubiertas con tablas de madera, un raro ejemplo de intimidad doméstica de los típicos Stuben tiroleses.

 

Franziskanerstuben, Bolzano ( foto de Bolzano.net)

 

 

El stube es el comedor típico de algunas áreas alpinas, como en Italia Alto Adige, Trentino, el Bellunese alto y Valtellina, pero particularmente extenso en Austria y Alemania.

 

Aqui saborearéis platos típicos de la cocina tradicional tirolesa, así como variaciones con la cocina mediterránea, utilizando ingredientes locales.

pato servido con acompañamiento en el Franziskanerstuben, Bolzano

 

Además del vino autoctono de Tirol del Sur, también en la carta hay vinos franceses e italianos.

 

3.- Thaler

Via dei Portici 69, 39100 Bolzano

 

Tel. 0039 0471 313030

 

Es un centro comercial distrubuido en diferentes plantas, con una tienda de cosméticos, bar, perfumeria, accesorios…. sólo os hace falta subir con el ascensor a la última planta.

 

terraza con vistas del restaurante Thaler, Bolzano

 

Seguramente el restaurante con más clase que hemos visitado en la ciudad. Se encuentra en el ático donde es posible comer con unas fantásticas vistas a los alpes del sudtirol italiano. Se encuentra en una de las calles más comerciales de la ciudad.
arroz con crema de espárragos, calabaza y burrata, Thaler, Bolzano

 

El estilo de la cocina de este local podemos definirlo como mediterraneo e internacional. Ideal para ocasiones especiales, elegantes comidas en la intimidad o con vistas al paisaje. Lo mejor es que lo descubrais vosotros mismos.

 

Esperamos que estas recomendaciones os sean útiles en vuestro próximo viaje a Bolzano.

 

Buon appetito

 

Hasta el siguiente post.

 

Un saludo.

 

Gemma Grau Solé.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *