Caminar por Florencia es como viajar en el tiempo. Entre palacios renacentistas, piedras doradas y el aroma del café, hay pequeños detalles que cuentan historias silenciosas: las ventanas del vino, «buchette del vino», o wine windows. Minúsculas ventanitas talladas en los muros de las casas nobles de la capital de la Toscana que vuelven a tener vida siglos después.

Gemma Grau Solé.

Florence Wine Windows.

Video Youtube de la blogger Sohpie Nadeau.

Ventanas del vino: orígenes.

Las ventanitas surgieron entre los siglos XVI y XVII, cuando las grandes familias florentinas (como los Antinori, Frescobaldi y Ricasoli) producían vino en sus fincas fuera de la ciudad.

Para venderlo directamente al pueblo, abrían pequeñas ventanas en los muros de sus palacios. Desde dentro, un sirviente entregaba la botella o el vaso, evitando intermediarios y reduciendo impuestos.

Durante las epidemias de peste, también servían como sistema seguro de intercambio sin contacto directo: el cliente dejaba las monedas desinfectadas con vinagre, y recibía su vino a través de la ventana. Un auténtico “take away” del siglo XVII!

enoturismo en Florencia.

( foto Larry Lamsa, CC BY 2.0)

Dónde encontrarlas hoy.

Se conservan más de 180 ventanas del vino solo en el centro histórico de Florencia. Algunas están tapiadas, otras restauradas, y unas pocas siguen en uso.

Cada buchetta del vino tiene su propio encanto: un marco de piedra serena, pequeñas puertas de madera o hierro y, a veces, un escudo familiar que la hace única.

Ventanas del vino: el regreso de una tradición.

Durante el confinamiento de 2020, algunos locales de Florencia revivieron las ventanas del vino para servir vino, cócteles y café de manera segura.

Este gesto, nostálgico y creativo, se volvió viral en redes sociales. Hoy las wine windows son un símbolo contemporáneo de la resiliencia florentina.

Ventana del vino en Florencia, una de las más famosas se encuentra en Via del Trebbio 1, a un lado del Palazzo Antinori.

( foto del web initalia.virgilio.it)

La Asociación de «Le Buchette del Vino» se encarga de catalogarlas, restaurarlas y difundir sus historias, creando rutas interactivas para turistas y curiosos.

Aqui tienes un mapa interactivo de las ventanas del vino presentes en Florencia. Ten en cuenta que muchas estan en desuso. Muchas son meramente decorativas; algunas de ellas tienen una placa debajo, y muy pocas son las que actualmente sirven vino en la ciudad.

Ruta de las ventanas del vino en Florencia.

• Inicio: a pie desde Piazza degli Antinori. Empezamos en Buca Lapi, Via del Trebbio 1r.

Ventana del Vino del restaurante Buca Lapi en Florencia.

( foto del web claireintheworld.net)

• Osteria delle Belle Donne, Via delle Belle Donne, 16r.

Osteria delle Belle Donne, Ventana del Vino, Florencia.

( foto del web cibotoday.it)

• En la zona de Santo Spirito, en la zona de Oltrarno, hay varios bares y enotecas sirven copas directamente desde estas ventanitas, por ejemplo Babae, en Via Santo Spirito 21r.

Ventana del Vino en el Restaurante Babae, Florencia.

( foto del web cibotoday.it)

• La Fiaschetteria Fantappié, Via dei Serragli 47.

Fiaschetteria Fantappié en Florencia.

( foto del web eatingeurope.com)

• Final perfecto: tomar una copa servida desde una buchetta al atardecer, en el Piazzale Michelangelo, con la luz dorada sobre los palacios florentinos.

Tomando una copa de vino al atardecer en el Piazzale Michelangelo en Florencia.

( foto del web italysfinestwines.it)

Consejo viajero

• Lleva una lista o mapa de las wine windows.
• Busca pequeños carteles que las señalan.
• Si ves una abierta, pide tu copa: no solo disfrutarás de vino toscano, sino de un sorbo de historia.

A continuación el mapa del itinerario de las venatas del vino que hemos sugerido.

Un itinerario de las ventanas del vino en Florencia, con final panorámico.

( foto propiedad enamoradosdeitalia.com)